Entretien avec la directrice-fondatrice d'une ONG dédiée à l'alimentation locale aux Féroé

(depositor, researcher)

(création: 2022-10-06; mise à disposition: 2022-10-19; archivage: 2023-01-06T18:17:10+01:00; dernière modification de la notice: 2023-01-07)

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Editeur(s):
Description(s):
[fr] L'enquêtée détaille la fondation de son ONG et son parcours. L'alimentation traditionnelle des Féroé et ses mutations contemporaines sont ensuite décrites, de même que les controverses qui les traversent (grind, collecte des œufs d'oiseaux, etc.). La valorisation du patrimoine gastronomique est aussi évoquée
Résumé(s):
[fr] Entretien consacré à l'alimentation traditionnelle des Féroé et ses problématiques contemporaines
Type(s):
Sujet(s):
Mots-clés:
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Langue(s):
(code ISO-639: eng )
Anglais
Droits:
AR048
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Identifiant(s):
doi:10.34847/cocoon.554b7ce0-1c60-4724-8b7c-e01c601724b0
oai:crdo.vjf.cnrs.fr:cocoon-554b7ce0-1c60-4724-8b7c-e01c601724b0
ark:/87895/1.8-1530052
Pour citer la ressource:DOIhttps://doi.org/10.34847/cocoon.554b7ce0-1c60-4724-8b7c-e01c601724b0