Entretien avec la directrice-fondatrice d'une ONG dédiée à l'alimentation locale aux Féroé
(création: 2022-10-06; mise à disposition: 2022-10-19; archivage: 2023-01-06T18:17:10+01:00; dernière modification de la notice: 2023-01-07)
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- Collection Îles Féroé
- Entretien avec la directrice-fondatrice d'une ONG dédiée à l'alimentation locale aux Féroé
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| Editeur(s): | |
| Description(s): | [fr] L'enquêtée détaille la fondation de son ONG et son parcours. L'alimentation traditionnelle des Féroé et ses mutations contemporaines sont ensuite décrites, de même que les controverses qui les traversent (grind, collecte des œufs d'oiseaux, etc.). La valorisation du patrimoine gastronomique est aussi évoquée |
| Résumé(s): | [fr] Entretien consacré à l'alimentation traditionnelle des Féroé et ses problématiques contemporaines |
| Type(s): | |
| Sujet(s): | |
| Langue(s): | Anglais |
| Droits: | AR048 [fr] Accès au document restreint jusqu'en 2072 en raison de la nature des informations qu'il contient. Documents dont la communication porte atteinte à la protection de la vie privée ou portant appréciation ou jugement de valeur sur une personne physique nommément désignée, ou facilement identifiable, ou qui font apparaître le comportement d'une personne dans des conditions susceptibles de lui porter préjudice. (Code du Patrimoine, art. L. 213-2, I, 3) Access restricted (password protected) Demander une autorisation d'accès: Formulaire |
| Identifiant(s): | doi:10.34847/cocoon.554b7ce0-1c60-4724-8b7c-e01c601724b0 oai:crdo.vjf.cnrs.fr:cocoon-554b7ce0-1c60-4724-8b7c-e01c601724b0 ark:/87895/1.8-1530052 |
| Pour citer la ressource: |  https://doi.org/10.34847/cocoon.554b7ce0-1c60-4724-8b7c-e01c601724b0 |